Den Ofen auf 250 °C vorheizen
Zutaten:
2-3 Esslöffel Nutella, 1 Becher Mehl und 1 ganzes Ei.
Zubereitung: Alle zutaten gibt man in eine Schüssel und vermischt das ganze mit der hand, nach c.a. 2 min vermischen ist der Teig auch schon Fertig.
Nun kann man den Teig in die Keksform bringen, das funktioniert mit der Hand ganz gut.
Jetzt kann man die Kekse in den Ofen geben und c.a. nach 5 Minuten rausholen.
Viel Spaß beim nachmachen euer Kay Wittek
Weckmänner:
Zutaten Für den Hefeteig:
200 ml Milch
100 g Butter oder Margarine
500 g Weizenmehl
1 Peck. Backhefe
3 EL Zucker
1 Peck. Vanillin-Zucker
1 gestr. TL Salz
1 Ei (Größe M)
1 Eiweiß (Größe M)
Zutaten Zum "dekorieren":
1 Eigelb (Größe M)
etwa 2 EL Milch
einige Rosinen
Als Erstes die Milch in einem kleinen Topf erwärmen und darin die Butter oder Margarine zerlassen. Danach das Mehl mit der Hefe in vermengen. Die Restlichen Zutaten und die warme Milch-Butter-Mischung hinzufügen und die Zutaten mit Knethaken kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.Inzwischen das Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: etwa 200°Cm Heißluft: etwa 180°C). Jetzt den Teig leicht mit Mehl bestreuen, aus der Schüssel nehmen, auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in 6 gleich große Portionen teilen und daraus Weckmänner formen. Dazu aus jedem Teigstückeinen Kegel (etwa 15 cm lang) und am dickeren Ende eine Kugel für den Kopf formen. Teigkegel auf dem Backblech flach drücken. Für die Beine das untere Teigstück mit einem Messer halbieren und leicht auseinander ziehen. Für die Arme 2 Schnitte machen und auseinander ziehen. Eigelb mit Milch verschlagen und die Stutenkerle damit bestreichen. Rosinen als Augen und Knöpfe eindrücken.Den Teig noch einmal für 20 Min an einen warmen Ort stellen. Jetzt nur noch für 18 Minuten backen. Und fertig sind 6 leckere Weckmänner.
Lieber Gruß euer Kay Wittek
